好味家 松 900円 メンマは乾いたものを水で戻してそれを煮込む、はず。 乾燥したものを買うのではなくてタケノコから作ることはしないのかなとちょっとした疑問を持つ。メンマは発酵した食材でただタケノコを煮ただけの食べ物ではない。発酵を終わらせて乾燥…