麺屋ほぃ 鶏塩白湯ラーメン 720円
大阪出張編の最後。そういえばこの場所の地名は蛍池というのだけど「ほたるがいけ」と読むそうです。地名ってイレギュラーだらけで面白い。
今回いただいたのは鶏塩白湯でこれでも結構濃厚なのにメニューによると濃厚鶏白湯というのがある。これより濃厚なラーメンがあるとは。
トッピングで珍しいのはへしこといわれる福井の郷土料理で青魚の塩糠漬け、これがなかなかの曲者で初見ではそんなにおいしく感じない。ただ数回食べると癖になりそうな気はする。
深夜に食べるラーメンの旨さといったらないな。
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