こちらのお店で豚骨を初めて食べた。
おそらく元々の看板メニューは豚骨だったと思う。お客さんのオーダーを聞いていると豚骨が一番多い。
豆乳担々麺で注目されて一気に知れ渡った感じがするからまず豆乳担々麺をいただき豚骨は後回しになっていた。豚骨はあっさりとしているが旨味と香りがふわりとするタイプ、油分も少なく洗練されていて上品。キクラゲなどの具材が多いのも嬉しいところ。チェーン店の豚骨とも一味違うなと思わせる一杯。
通し営業なのに今回気が付いた。昼が少し遅くなっても行ける貴重なお店。
お店の前には10台と少しの駐車場あり。
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