らーめんしん とんこつ博多ラーメン 830円 替玉150円 個人の博多とんこつのお店はいい。 脂が全然浮いていなくて少し意外。味はしっかり濃厚でコラーゲン感を結構感じる。博多豚骨の味は複雑というか口で説明しにくい。精々濃さや脂っぽさくらいしか伝えるこ…

あきば麺食堂 冷やし卵かけ麺 800円 夏の暑い時期の限定らしい限定のメニュー。 確かに暑い夏にラーメンは売れ行きが悪くなると思う。そこで冷やしをやったりつけ麺、まぜそばをアピールすることもいい。限定で夏のメニューを作るのも一つの手。 見た目はめ…

スガキヤ 肉入りラーメン 500円 大盛110円 安いけど肉は旨いほうだと思う。 一応これで大盛、器が深く色が違う。通常の丼は赤色の文字が書かれている。今回大盛は当日の映画のチケットを見せると無料で提供されるようなのでそれでいただく。食べ応えがあった…

ネギいちラーメン三好本店 ラーメン中盛 850円 豊田市の警察署の前のお店を改装していた。 前は確か韓国料理のお店だったと思う。信号待ちでそこを眺めているとどうやらラーメン屋ができそうだ。チェーン店の豚骨ラーメン。姫路って書いてある。 確かに姫路…

九州一番 長崎ちゃんぽん 900円 丼がカッコいい。写真映えもするし。 ラーメン店というよりは食堂。昔ながらのお客さんが多い食堂。ちゃんぽんは海鮮が多く使用されている。かまぼこ類もたくさん。味付けはやさしめ、旨みはばっちり。野菜は多いし具材も多い…

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 上からかかっているタレは個人的にはいらない。 このお店があるのは岡崎市の名鉄東岡崎駅から1.6kmほど東にある。東岡崎から近いかなと思って調べてみると結構距離があることに気が付く。普段は…

町田商店 ラーメン 800円 町田商店はこちらのコンディションが大事、個人的にはそう思う。 友人が町田商店が美味しかったと言うのでそういえば行っていない訪ねてみようと思う。どうでもいいけどこの日すごい台風だった。そんな時でも営業しているお店とても…

番外編4 マルタイ棒ラーメンのアレンジ 奮闘編 マルタイの棒ラーメンに牛乳を入れてニンニクと醤油とラードを足して作ったらお店の味だったと知人から聞いた。 どんな味になるのか全く想像できなくて実際にやってみないと分からない、かなり面白そう。これは…

ジンジャータイガー ジンジャータイガー 900円 ラーメンの写真を見るとすごい脂っぽい感じがするけど食べてみるとそこまでオイリーさを感じないかな。脂が多いのかもしれないけど。 生姜とニンニクを溶かしていただくというラーメン。そのため具材の上に生姜…

一風堂 白丸元味 850円 夜に豚骨ラーメンを食べる動画を見るとかなり豚骨ラーメンが食べたくなる。 他の味のラーメンはそれほどでもなくて他の食事もそれほどでもない。カレーはちょっと食べたくなるかもしれない。でも豚骨ラーメンの欲求の高まり具合は他の…

らーめん一国堂 ランチAセット 淡麗ラーメン＋豚まぜめし＋ドリンクバー 980円税別 なかなか足が向かわなかったお店がこちら。 勝手な先入観だけどメニューが多いお店はラーメンの専門店から少し離れて街中華的になって突き抜けたメニューがないんじゃないか…

一蘭 とんこつラーメン 980円 一風堂と較べてみようかなと今回は一蘭へお邪魔する。 博多豚骨ラーメンのチェーン店はいくつもあるけど福岡県や九州のみというお店がかなりある。その中でも美味しそうなところは行ってみたいけど考えてみるとちょっと難しい。…

横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン塩 780円 チェーン店の家系ラーメンって家系ファンからいろいろ言われることが多いと思う。 それでもこちらのお店自分は割と好きで今回の塩もまろやか家系でなかなか良かった。鶏油感はほとんど感じないしチャーシューもスモ…

熟成醤油ラーメンきゃべとん きゃべとん 730円税別 大盛130円 今回替玉は面倒だったから大盛りにした。替玉より少しだけ安い。 看板メニューのきゃべとんの他にはネギ豚そばというのがある。これなかなか良さそう。あと中華そば。これらのメニューにトッピン…

山岡家 プレミアム塩とんこつ 910円 なんと山岡家がキリ番。プレ塩とにかく久しぶりに食べる。 あんなに好きだったのにこうして久しぶりに食べてみるとこんなのだったっけとなる。たぶん以前は鶏白湯大好きであんな濃度のラーメンを好んでいたからプレ塩最高…

麵屋くろ松 豚骨煮干しラーメン 1000円 今回は限定の豚骨煮干しラーメン。 久しぶりにくろ松さんへやってきて限定にありつけて嬉しい。この豚骨煮干しがしこたま美味しくて通常のラーメンにはない極太柔らかメンマが超うまい。煮干しはがっつり煮干しという…

麺創 なな家 冷・鹿骨スープの香露マタギそば 1500円 今回はジビエでランチとしてはなかなかのお値段。 中がピンクでいい火の通り方の鹿肉は柔らかくて超うまい。麺が少し太めのもちもち麺、ここのところなな家さんの限定はこのタイプの麺が多い。ボリューム…

中華そばともつ煮 いっき食堂 中華そば 900円 麺大盛 150円 もつ煮を食べれるのはいつになるんだろうか。 どうしてもラーメンを食べてしまうと思うのでいつになったらもつ煮を食べることができるのか。このラーメンに飽きてなおかつこのお店に来た時に食べる…

らーめん＆餃子麺吉 とんこつラーメン 800円 出張する。なのでこちらのお店に行くことができる。 さすがにラーメンだけのためにここまで来るのはちょっと難しい。どうしてもということなら行ってしまうけど。今回は仕事でこちらに来たのでお邪魔する。 ラー…

麺や老虎 塩ラーメン 680円 塩ラーメンと言っても豚骨ラーメンのカエシが塩になっているラーメンなので一般的なさっぱりとした塩ラーメンを想像してオーダーすると思っているものと違うラーメンが出てくると思う。 塩味の豚骨ラーメンは新鮮で好き。ある家系…

一風堂 白丸元味 850円 真ん中の白いのはもやしとスープの泡。 具材が割と多め、食べ応えがあって好印象。ズバズバすすっていくとあっという間に麺がなくなる。今回はまずバリカタで頼んで替玉をカタでお願いする。だいたいこのパターンで替玉のときは一段柔…

ラの壱 とんこつもとあじ 780円 今の自分はラの壱のとんこつがすごく気に入っている。今回突然気に入った感じになっているのは今までほとんどラの壱に来たことがなかったからで、一度は食べてみてからいろんな判断をしなくてはいけないなと強く反省している…

麺や老虎 こってりラーメン 680円 ほぼ初めて来た菊川市。 隣の掛川市にには掛川花鳥園があることもあって訪れたことはあるがこちら菊川市には来たことがなかった。 道路の青い看板を見ていると菊川はkikugawaとローマ字表記がある。きくかわではなくきくが…

一蘭 とんこつラーメン 980円 今回はICHIRAN3選というメニューで替玉と味玉がセットになって1330円のメニューでお願いした。なかなかいいお値段。 ICHIRAN5選というセットもありこちらは替玉と味玉とキクラゲ、海苔2枚、追加チャーシュー4枚がセットになって…

あきば麺食堂 濃厚魚介つけ麺 930円 真夏の暑い日にはラーメンよりもつけ麺。 つけ汁は熱々だけどラーメンに較べると身体は熱を帯びない。冷やし中華やざるラーメンを専門店はあまりやらないように思う。夏になると冷やしはメニューに加わるところもあるけれ…