札幌みその ららぽーと東郷店 札幌味噌ラーメン 880円
チャーシューにショウガを乗せるスタイルって北海道でよくあるのかな。
このショウガの乗せ方2度目、確かにここへ乗せておけばスープに溶け込んで味が変化してしまうことはない。食べる人のペースで味変を可能にする。よく考えられている。
味噌と生姜の相性は間違いがなく好み。意外と赤味噌の味噌汁に生姜を少し入れるとちょっとさわやかな風味が加わってかなり美味しい。他の味噌でやったことはないが白でも美味しそうではある。
ららぽーと東郷店内のフードコートにあり。
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